fbpx

Paste Arrabiata

6.7K

Sursă foto: freepik/vecstock

Noua romanilor, ne plac pastele. Ție îți plac? Nu știm câte kg de paste consumă românii, dar cu siguranță este unul dintre preparatele populare și în țara noastră și favoritul din întreaga lume. Înțelegem și de ce. Spaghetti, penne, tagliatelle și multe alte soiuri, cam 600 în total. Incredibil din nou!

Combinate cu sosuri delicioase din roșii, brânzeturi fine, ierburi aromatice și acompaniate de un vin ce completează perfect aroma și gustul, pastele sunt ideale pentru prânz sau cină. Sunt perfecte pentru a fi servite acasă, la restaurant sau în orice mediu dorești.

Și pentru că vrem să te seducem cu o porție de paste arrabiata preparată cu diferite ingrediente, astăzi vorbim despre această rețetă și te invităm să citești, pentru ca mai apoi să intri la secțiunea magazin pentru a comanda produsele de care ai nevoie pentru preparare.

Paste arrabiata – Retete originale

Paste arrabiata - Retete originale

Sursă foto: freepik/stockking

Una dintre cele mai populare rețete din lume și în special a italienilor, este rețeta paste arrabiata, dar cum orice preparat are o istorie, un început, la fel și aceste paste.

De pe slurp.com aflăm că această rețetă ar fi originară de prin sec. XX, specialitate de bază din bucătăria romană și Lazio, pregătite pentru prima dată într-o trattorie din acea zonă. Se spune că proprietarul și-a dorit să ofere și altceva clienților săi și a încercat să modifice pastele Amatriciana. Astfel, au rezultat pastele arrabiata. A păstrat roșiile și pecorino (brânză de oaie) din pastele Amatriciana și a înlocuit ceapa cu usturoiul, a eliminat baconul și a adăugat mai mult ardei iute. Iar noi astăzi ajungem în prezent și scriem despre această rețetă.

Vrei și tu să te delectezi cu rețeta originală, dar și cu alte variante la fel de savuroase ale acestui tip de paste? Rămâi cu noi și citește acest articol pentru a pregăti rețete delicioase și sățioase pentru tine, familia ta și prietenii tăi.

Penne arrabiata

Penne arrabiata

Sursă foto: freepik/timolina

Rețeta originală folosește penne, așa că începem și noi cu rețeta penne arrabiata. Cum am putea altfel?

Iată rețeta penne arrabiata pe care o poți pregăti în doar câteva minute.

Încingeți papilele gustative cu o explozie de arome italienești – rețeta autentică de Paste Arrabiata!

Timp de preparare: doar 30 de minute/Număr de porții: 4

Iată ingredientele de care ai nevoie pentru prepararea a 4 porții:

  • 400 g paste (preferabil penne sau rigatoni – sunt acele paste cu formă cilindrică, și diametrul mare, cum sunt cele din imagine).

PASTE BARILLA 84 MEZZE MANICHE RIGATE 500G

PASTE BARILLA 84 MEZZE MANICHE RIGATE 500G

  • 400 g roșii pasate, cu gust natural și autentic italienesc al roșiilor proaspete regăsite în produsul din imaginea de mai jos.

ROSII PASATE VELLUTATA VALFRUTTA 700G

ROSII PASATE VELLUTATA VALFRUTTA 700G

  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat la fel de mărunt (poți ajusta cantitatea după preferință).
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin provenit din măsline proaspete crescute în cele mai bune regiuni ale Italiei, așa numitele zone verzi.

Ulei Extravirgin COPPINI 250ML

Ulei Extravirgin COPPINI 250ML

  • 1 lingură de unt (opțional, dar îți recomandă pentru acea notă cremoasă și absolut delicioasă a oricărui preparat).
  • 1 linguriță de zahăr.
  • 1 linguriță de oregano uscat, dar italienesc, cu gust ușor mentolat, precum este cel din imagine. Dacă apeși pe denumire, te va trimite direct în magazinul nostru pentru a-l achiziționa.

Condiment origano L'AROMA 12g

Condiment origano L’AROMA 12g

  • Sare și piper negru măcinat, după gust.
  • Frunze proaspete (ideal) de busuioc pentru decor.

Mod de preparare:

Să începem: este o rețetă simplă care se prepară rapid, așa că nu vei pierde timpul prea mult cu prepararea sa. Dar îți recomandăm să-ți aloci timp fiecărei înghițituri, astfel încât să-i simți aroma și gustul.

1. Într-o oală mare cu apă ușor sărată și fierbinte, gătește pastele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce sunt fierte, scurge-le și lasă-le deoparte.

2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul și ardeiul iute tocat. Sotează-le la foc mediu timp de 1-2 minute sau până când usturoiul devine auriu și parfumat.

3. Adaugă roșiile pasate și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Adaugă zahărul, oregano, sare și piper negru după gust și mai lasă-l să fiarbă încă 5-7 minute pentru a se omogeniza aromele.

4. Dacă dorești o textură mai cremoasă, poți adăuga o lingură de unt și amestecă până se topește complet.

5. Adaugă pastele fierte în tigaie cu sosul și amestecă din nou, asigurându-te că pastele sunt acoperite în întregime de sosul arrabiata.

6. Servește paste arrabiata în farfuriile preferate, decorează cu frunze proaspete de busuioc și bucură-te.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Poți adăuga parmezan ras deasupra pastelor, pentru un plus de savoare.
  • O salată verde proaspătă sau o salată caprese cu roșii și brânză mozzarella vor completa perfect acest preparat.
  • Dacă dorești să ai un desert delicios în final, încearcă o panna cotta cu sos de căpșuni sau un tiramisu clasic.
  • Pentru băuturi, un vin roșu sec sau un Chianti italienesc se vor potrivi de minune cu gustul intens al pastelor arrabiata.

Bucură-te de savoarea italienească cu acest delicios fel de paste arrabiata și simte-te ca și cum ai fi pe tărâmul fascinant al Italiei!

Spaghete arrabiata

Spaghete arrabiata

Sursă foto: freepik/valeria_aksakova

Deși, pentru arrabiata se folosesc pastele penne, există o mulțime de variante, la fel de gustoase.

Iată rețeta Spaghete Arrabiata:

Timp de preparare: 20 de minute/Număr de porții: 4

Ingrediente pentru această variantă a pastelor arrabiata:

  • 400 g spaghete;

PASTE BARILLA LINGUINE 500G

PASTE BARILLA LINGUINE 500G

  • 400 g roșii pasate.
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat mărunt (poți ajusta cantitatea după preferință).
  • 2 linguri de ulei de măsline italienesc, extravirgin.
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute (sau mai mult, dacă preferi mai picant).
  • Sare și piper negru măcinat, după gust.
  • Frunze de busuioc pentru decor, ideal proaspete, dar dacă nu este posibil și busuiocul uscat este bun.

Mod de preparare:

1. Într-o oală medie cu apă fierbinte, în care adaugi un strop de sare, gătește spaghetele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce fierb, le scurgi și le lași deoparte.

2. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute. Sotează-le la foc mediu aproximativ 1-2 minute sau până când usturoiul capătă o nuanță aurie.

3. Adaugă roșiile pasate și fulgii de ardei iute. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Adaugă sare și piper negru după gust.

4. Dacă dorești o textură mai cremoasă, adaugă puțină apă din apa în care au fiert pastele și amestecă până când obții consistența dorită.

5. Ulterior, adaugă spaghetele fierte în tigaie cu sosul arrabiata și amestecă bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform de sos.

6. Servește spaghetele arrabiata într-un plating atrăgător și decorează cu frunze proaspete de busuioc.

Dacă vrei să testezi și alte sosuri cu aceste paste, iată peste 15 sosuri pentru paste absolut delicioase.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Câteva grame de parmezan ras deasupra pastelor vor oferi pastelor un plus de savoare.
  • Servește alături de o salată verde proaspătă cu dressing de ulei de măsline și oțet balsamic.
  • Dacă îți dorești o masă completă, pregătește un antreu cu bruschette cu roșii, usturoi și busuioc.
  • Pentru băuturi, un vin roșu sec, precum un Chianti sau un Sangiovese, vor completa perfect aromele intense ale pastelor arrabiata.

Vin Leonardo Chianti 750 ml

 

Vin Leonardo Chianti 750ml

Paste arrabiata cu pui

Paste arrabiata cu pui

Sursă foto: freepik/wirestock

Experimentează o explozie de arome italienești cu o variantă delicioasă de Paste Arrabiata cu Pui!

Timp de preparare: 30 de minute/Număr de porții: 4

Ingrediente:

  • 400 g paste (de preferat penne sau rigatoni).
  • 2 piepti de pui, tăiați în bucăți mici.
  • 400 g roșii pasate.
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat mărunt (poți ajusta cantitatea după preferință).
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute (sau mai mult, dacă preferi mai picant).
  • Sare și piper negru măcinat, după gust.
  • Frunze proaspete de busuioc pentru decor.

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, pune apă sărată la fiert și adaugă pastele, gătindu-le până devin al dente, în conformitate cu instrucțiunile de pe ambalaj. După ce sunt fierte, scurge-le și pune-le deoparte.

2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și prăjește bucățile de pui până devin aurii și se rumenesc ușor. Condimentează cu sare și piper după gust. Scoate puiul din tigaie și ține-l la cald.

3. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute. Sotează-le la foc mediu timp de 1-2 minute sau până când usturoiul devine auriu și eliberează aroma sa plăcută.

4. Acum, adaugă roșiile pasate și fulgii de ardei iute în tigaie. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Potrivește gustul cu sare și piper negru, după preferințe.

5. Întoarce bucățile de pui prăjit în tigaie, acoperindu-le bine cu sosul arrabiata.

6. Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine, asigurându-te că sunt acoperite în întregime de sosul arrabiata delicios.

7. Servește paste arrabiata cu pui, decorate cu frunze de busuioc pentru o aromă și o prezentare atrăgătoare.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Poți presăra parmezan ras deasupra pastelor.
  • O salată verde cu roșii cherry, rucola și brânză feta va completa perfect acest preparat.
  • Poți adăuga o porție generoasă de pâine proaspăt coaptă pentru a înmuia sosul delicios al pastelor.
  • Pentru băuturi, un vin roșu sec, precum un Chianti sau un Montepulciano, vor completa perfect aromele intense ale pastelor arrabiata cu pui.

Paste arrabiata cu bacon

Paste arrabiata cu bacon

Sursă foto: freepik/jcomp

Descoperă o combinație irezistibilă de arome – rețeta delicioasă de Paste Arrabiata cu Bacon!

Timp de preparare: 25 de minute/Număr de porții: 4

Ingrediente:

  • 400 g paste (de preferat penne sau rigatoni).
  • 200 g bacon tăiat cubulețe.
  • 400 g roșii pasate.
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat mărunt.
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute.
  • Sare și piper negru măcinat, după preferințele celor care degustă.
  • Frunze proaspete de busuioc.

Mod de preparare:

1. Într-o oală mare, pune la fiert apă sărată și adaugă pastele, gătindu-le al dente, așa cum este indicat pe ambalaj. După ce se fierb, scurge-le și pune-le deoparte.

2. Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și prăjește cubulețele de bacon până devin aurii și crocante. Scoate-le din tigaie și ține-le calde.

3. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute. Sotează-le la foc mediu timp de 1-2 minute sau până când usturoiul capătă o nuanță aurie și emană o aromă plăcută.

4. Adaugă roșiile pasate și fulgii de ardei iute în tigaie. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mediu pentru aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Presară sare și piper negru după gust.

5. Întoarce baconul prăjit în tigaie cu sosul arrabiata și amestecă bine, asigurându-te că se îmbibă cu aromele delicioase ale sosului.

6. Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă bine, astfel încât să fie acoperite complet în sosul arrabiata cu bacon.

7. Servește pastele astfel pregătite cu bacon și decorează-le cu frunze proaspete de busuioc pentru un aspect atrăgător și un plus de savoare.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Presară parmezan ras deasupra pastelor sau un alt soi de brânză care s-ar potrivi acestui preparat.
  • Poți servi alături o salată proaspătă în care poți adăuga rucola, roșii cherry și brânză feta, care va completa perfect preparatul.
  • Un pahar de vin alb sec sau un rosé vor fi partenerii ideali pentru a completa aromele intense ale acestor paste.
  • Iar pentru desert, poți opta pentru un tiramisu clasic sau o cremă de vanilie cu fructe proaspete.

Bucură-te de această combinație perfect echilibrată de arome într-o experiență culinară memorabilă cu paste arrabiata cu bacon!

Paste arrabiata cu ciuperci

Paste arrabiata cu ciuperci

Sursă foto: freepik

Pastele Arrabiata cu Ciuperci te vor cuceri iremediabil! Iată rețeta:

Timp de preparare: 25 de minute/Număr de porții: 4

Ingrediente:

  • 400 g paste.
  • 250 g ciuperci proaspete, feliate.
  • 400 g roșii pasate.
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat mărunt (poți ajusta cantitatea după preferință).
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute (sau mai mult, dacă preferi mai picant).
  • Sare și piper negru măcinat.
  • Frunze de busuioc.

Mod de preparare:

1. Într-o oală cu apă sărată fierbinte, așează cu grijă pastele și gătește-le până ating stadiul al dente, urmând îndrumările de pe ambalaj. După ce au fiert, scurge-le delicat și lasă-le deoparte pentru moment.

2. Într-o tigaie generoasă, încinge uleiul de măsline și adaugă ciupercile feliate înăuntru. Sotează-le până ce capătă o nuanță aurie tentantă și o textură crocantă. Asigură-te că le menții calde și delicioase, așteptând în culise să intre din nou în scenă.

3. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și un strop de ardei iute. Sotează-i cu grijă la foc mediu, până aroma lor fermecătoare se răspândește în jurul tău, făcându-ți poftă și mai mult.

4. Scoaterea roșiilor pasate și fulgilor de ardei iute pe scenă este momentul perfect. Lasă-le să se încălzească în ritm de foc mediu pentru aproximativ 10 minute, amestecând ușor din când în când. Nu uita să adaugi sare și piper negru, pentru un condiment binevenit în acest dans de arome.

5. Adaugă ciupercile prăjite în tigaie cu sosul arrabiata. Asigură-te că sunt bine învăluite în această simfonie culinară.

6. Adu și pastele fierte pe scenă, contopește-le cu ciupercile și sosul arrabiata. Permite-le să se armonizeze într-un duet delicios, în care fiecare ingredient își păstrează individualitatea, dar contribuie la o experiență culinară de neuitat.

7. Servește cu mândrie această operă culinară, paste arrabiata cu ciuperci și decorează cu frunze proaspete de busuioc.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Alătură pastelor o salată verde proaspătă, ce întruchipează un balans subtil între mixul de frunze proaspete, roșiile cherry zemoase și delicioasele biluțe de mozzarella bocconcini.
  • Savurează un pahar dintr-un vin roșu sec, cum ar fi un Montepulciano sau un Chianti.
  • Și pentru a încheia într-o notă dulce și rafinată, lasă-te răsfățat de un tiramisu clasic, ce emană arome ademenitoare de cafea și mascarpone, sau de o panna cotta cu fructe de pădure, ce îți va încânta simțurile cu savoarea lor delicată și dulceața inconfundabilă.

Nu rata ocazia de a te bucura de acest delicios fel de paste arrabiata cu ciuperci, care va aduce în farfurie o simfonie a gusturilor și aromelor italienești!

Așteaptă-te la un dans senzual al gusturilor care te va cuceri definitiv!

Paste arrabiata cu carne

Paste arrabiata cu carne

Sursă foto: freepik/valaria_aksakova

Iată o altă explozie de arome autentice – rețeta excepțională de Paste Arrabiata cu Carne, o combinație încântătoare de savoare și pasiune culinară!

Timp de preparare: 30 de minute/Număr de porții: 4

Ingrediente:

  • 400 g paste.
  • 300 g carne de vită sau porc, tăiată cubulețe.
  • 400 g roșii pasate.
  • 3 căței de usturoi, tocați mărunt.
  • 1 ardei iute roșu, tocat mărunt.
  • 2 linguri de ulei de măsline extravirgin.
  • 1 linguriță de fulgi de ardei iute (sau mai mult, dacă preferi mai picant).
  • Sare și piper negru măcinat, după gust.
  • Frunze proaspete de busuioc.

Mod de preparare:

1. Într-o oală în care ai adăugat apă, ai fiert-o și ai adăugat sare, gătește pastele al dente, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. După ce acestea sunt fierte, scurge-le și lasă-le deoparte.

2. Într-o tigaie, încinge uleiul de măsline și prăjește bucățile de carne până devin aurii și se rumenesc ușor. Este timpul să adaugi condimente după gust. Scoate carnea din tigaie și acoper-o pentru a rămâne caldă.

3. În aceeași tigaie, adaugă usturoiul tocat și ardeiul iute. Sotează-le la foc mediu timp de 1-2 minute sau până când usturoiul devine auriu și capătă un parfum plăcut.

4. Apoi, adaugă roșiile pasate și fulgii de ardei iute. Amestecă-le bine și lasă sosul să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10 minute, amestecând din când în când. Adaugă sare și piper negru după gust.

5. Adaugă bucățile de carne prăjită în tigaie cu sosul arrabiata și amestecă bine, asigurându-te că sunt îmbrăcate în aromele delicioase ale sosului.

6. Adaugă pastele fierte în tigaie și amestecă din nou, până când sunt acoperite în întregime de sosul arrabiata cu carne.

7. Servește pastele într-un plating de excepție pentru a-ți impresiona partenerul sau invitații.

Sugestii pentru a însoți acest fel:

  • Presară parmezan ras deasupra pastelor pentru un plus de cremozitate și savoare.
  • Poți servi alături o salată verde cu dressing de ulei de măsline și oțet balsamic.
  • Un pahar de vin roșu sec, precum un Montepulciano sau un Chianti, va sublinia armonios aromele intense ale pastelor arabiata cu carne.
  • La final, pentru desert, un tiramisu clasic sau o panna cotta cu sos de fructe de pădure te va răsfăța într-o bucurie dulce de neuitat.

Nu pierde ocazia de a te bucura de această experiență culinară senzațională – pastele arrabiata cu carne te vor cuceri definitiv cu savoarea lor autentic italiană și aroma irezistibilă!

Și pentru că roșiile sunt unul din ingredientele de bază în această rețetă, iată și alte rețete de paste cu sos roșu care te vor bucura de fiecare dată când le prepari.

Care rețetă te atrage cel mai mult? Este doar una sau sunt mai multe?

Comandă ingredientele de care ai nevoie din magazinul nostru online și pregătește prânzuri sau cine perfecte pentru tine și familia ta.

Încearcă-le și lasă-te purtat într-o călătorie culinară de neuitat!

Lasă un răspuns

Adresa ta de email nu va fi publicată. Câmpurile obligatorii sunt marcate cu *

Close
Close